🍲孟宗汁🍲🍲🍲
山形県 庄内の春のごちそう、この時期の風物詩、故郷の郷土料理「孟宗汁」を社長が日頃の腕を振るって作ってくださりました。
(20人前の下ごしらえは、すべて奥様がして山形より送ってくださりました。いつもいつもお心配り有難うございます。）
材料 ・孟宗竹（タケノコ）・しいたけ・厚揚げ・顆粒だし・熟成にぼし・味噌・酒粕・あおさ海苔
庄内の冬の名物 寒鱈汁（どんがら汁）に引き続き、社員、協力会社の皆さんと一緒に故郷山形を堪能しました。
これからが旬の孟宗汁！酒粕と味噌が味の決めてだそうです。孟宗竹は、シャキシャキで柔らかく風味豊かで、日本酒との相性バツグンです。
「O部長 飲みすぎ注意ですよ！！」「H課長 妄想竹ではありません！！」
孟宗竹の旬は４月下旬から５月下旬頃までです。
皆さんも是非一度この時期の孟宗汁 食べてみてください。
大和 の コーポレート メッセージ
天空海闊
義理と人情と笑顔